酸蒸餾碘滴定法應(yīng)用于中藥材二氧化硫殘留量檢測
日期：2022/9/13 10:50:29
本試驗僅測定了9種有硫熏傳統(tǒng)中藥材，其中山藥、葛根、百合、枸杞子等有藥食兩用的傳統(tǒng)。在中藥行業(yè)沒有明確的二氧化硫殘留量測定法以及限量的法定標(biāo)準(zhǔn)情況下，采用了食品行業(yè)的二氧化硫測定法。
參照韓國已于2009年1月7日正式實施的標(biāo)準(zhǔn):對葛根等267種中藥材中殘留二氧化硫制定的許可標(biāo)準(zhǔn)，按照該規(guī)定殘留二氧化硫必須低于30μ g kg ' (30ppm)。此次檢測中藥二氧化硫殘留量均嚴(yán)重超標(biāo)。在(B2920- 1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,規(guī)定了二氧化硫類物質(zhì)在食品中的使用范圍、使用量、允許最大殘留量等,在此問題.上對比國內(nèi)食品安全性,中藥安全性由于無法可依使得問題較為嚴(yán)重。
近年來食品藥品領(lǐng)域出現(xiàn)了蘇丹紅、三聚氰胺等事件,使得食品添加劑安全問題變得敏感和突出,相關(guān)部門應(yīng)盡快制定出中藥二氧化硫殘留量測定法以及限量的法定標(biāo)準(zhǔn)。并從中藥加工炮制源頭.上控制硫熏,同時在中藥流通環(huán)節(jié),政府應(yīng)加大宣傳力度，改變消費者的傳統(tǒng)觀念，從根本上杜絕硫熏現(xiàn)象。
